• Spremete il mandarino.
• Lavate accuratamente i lamponi, asciugateli molto delicatamente con carta assorbente e trasferiteli in un recipiente alto e non troppo largo.
• Aggiungete ai frutti di bosco il succo del mandarino e lo zucchero.
• Aiutandovi con il mixer a immersione frullate il tutto fino a ridurlo a una crema fluida ma consistente.
• Passate il composto con un passino e servite la salsa appena preparata guarnendo con foglioline di menta.
Provate la Salsa agrumata ai lamponi per dare un tocco di sapore in più a semifreddi o gelati. I bambini la adorano, soprattutto d’estate!
• Questa salsa si presta particolarmente ad accompagnare il gelato al pistacchio.
• Accompagnate il vostro gelato (o semifreddo) con la salsa e cialde croccanti o ventaglietti.
