Ci sono piatti che fanno subito pensare ai pranzi della domenica tutti in famiglia, alle ricette della nonna, al sapore della classica pasta in forno con la crosticina che fa venire l’acquolina in bocca solo a vederla cuocere in forno. Il tutto reso ancora più appetitoso da una cremosissima besciamella e da una generosa spolverata di formaggio per dare la giusta gratinatura finale. Le ricette come quella delle Lasagne alla bolognese non passano mai di moda e fanno gola ai grandi come ai bambini, che ne vanno ghiotti e non non mangerebbero altro. Sostanziose e succulente come vuole la migliore tradizione culinaria del Belpaese, queste Lasagne alla bolognese, dalla versione particolarmente saporita, sono una combinazione vincente di sapori, colori e profumi davvero irresistibili. Le Lasagne alla bolognese sono un vero e proprio must dei pranzi domenicali o delle occasioni speciali ma possono essere gustate anche nel menu di tutti i giorni. Potrete portarle come “lunch box” in ufficio o servirlo la sera in un battibaleno ai vostri cari, accontentando tutti i palati, anche quelli più critici! Non vi resta che procurarvi ingredienti freschi e di primissima scelta, seguire gli step della preparazione passo passo e realizzare in modo facile e veloce il piatto di Lasagne alla bolognese più buono che abbiate mai provato. Con questo primo di pasta al forno, davvero semplice ma di sicuro effetto, conquisterete anche chi normalmente predilige piatti light: uno strappo al conteggio delle calorie ogni tanto mette il buonumore e fa salute!
● Se il pomodoro che avete usato per il ragù è più acido del previsto, potete smorzarlo unendo al sugo, a fine cottura, circa 100 ml di latte intero (per una quantità di carne di circa 400-500 g): mescolatelo bene e spegnete subito; in alternativa aggiungete potete unire qualche cucchiaio di panna fresca. Naturalmente è questione di gusti e potete anche ometterlo, ma è ammesso nella ricetta originale del ragù alla bolognese.
● Potete condire queste lasagne con un sugo bianco, saranno più delicate di sapore. Togliete il pomodoro, al posto della carne rossa usate metà carne di maiale e metà di tacchino, e aggiungete della ricotta alla besciamella.
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