• In una padella antiaderente versate l’olio, unite l’aglio e fatelo soffriggere per 1-2 minuti a fiamma bassa. Aggiungete la polpa di pomodoro, salate e lasciate cuocere a fiamma media per una decina di minuti. Se durante la cottura la polpa si dovesse asciugare, unite poca acqua.
• Spellate le salsicce e sbriciolatele grossolanamente. Trasferitele in un’altra padella e fatele rosolare con un filo di olio per 5-6 minuti, sfumate con il vino e spegnete.
• Versate le salsicce in una ciotola, aggiungete lo stracchino, la besciamella e mescolate con una forchetta per amalgamare bene. Alla fine regolate di sale.
• Ungete il fondo di una pirofila con un po’ dell’impasto di besciamella e stracchino. Iniziate a creare gli strati con le lasagne, il pomodoro e il composto fino a esaurimento degli ingredienti: formate l’ultimo strato con il composto di besciamella, poi di pomodoro e infine cospargete di formaggio.
• Ponete le lasagne in forno già caldo a 180°C e cuocetele per circa 20 minuti; quando il formaggio avrà creato una crosticina dorata, potete sfornare.
Ci sono piatti che fanno subito pensare ai pranzi in famiglia, alle ricette della nonna, al sapore della classica pasta in forno con la crosticina che fa venire l’acquolina in bocca solo a vederla cuocere in forno… sono i primi belli ricchi, sugosi e gustosi come queste Lasagne stracchino e salsiccia. Il tutto reso ancora più appetitoso da una cremosissima besciamella e da una generosa spolverata di formaggio per dare la giusta gratinatura finale. Le ricette come quella delle Lasagne stracchino e salsiccia non passano mai di moda e fanno gola ai grandi come ai bambini, che ne vanno ghiotti e non non mangerebbero altro. Sfiziose e succulento come vuole la migliore tradizione culinaria del Belpaese, queste Lasagne stracchino e salsiccia sono una combinazione vincente di sapori davvero irresistibili. Le Lasagne stracchino e salsiccia sono un vero e proprio must delle occasioni speciali ma possono essere inserite nel menu settimanale. Potrete portarle come “lunch box” in ufficio o servirle la sera in un battibaleno ai vostri cari, accontentando tutti i palati. Non vi resta che procurarvi ingredienti freschi e di primissima scelta, seguire gli step della preparazione passo passo e realizzare in modo facile e veloce il piatto di Lasagne stracchino e salsiccia più buono che abbiate mai provato. Con questo primo di pasta al forno, davvero semplice ma di sicuro effetto, conquisterete anche chi normalmente predilige piatti light: uno strappo al conteggio delle calorie ogni tanto mette il buonumore e fa salute!
