Avanzi di cibo, come conservarli in sicurezza: per ottenere una buona tenuta e non sprecare è utile orientarsi fra tempi e modi di conservazione!
• Per riscaldare gli avanzi seguite la regola di bollire sempre sughi, minestre e salse; per gli altri cibi sarà sufficiente riscaldarli fino a 80°C. Mai riscaldare gli avanzi più di una volta, né tantomeno servire avanzi cotti mescolati a ingredienti freschi.
