Il bollito perfetto: trucchi e consigli. Un prontuario di segreti per ottenere un bollito senza eguali! Con raccomandazioni dello chef da non perdere!
• Vi consigliamo di realizzare un mazzetto aromatico con timo, prezzemolo e alloro, da legare con spago da cucina e immergere nella pentola insieme alla carota, alla cipolla steccata e al sedano ben lavati e mondati.
• Un consiglio: servitelo assieme al brodo, che aiuta a mantenere caldo il bollito.
• Potete cuocerlo il giorno prima, conservarlo in frigo, e farlo riprendere nel brodo il giorno dopo o dopo 2 giorni! Altrimenti, potete congelarlo e filtrare il brodo di carne, congelandolo quest’ultimo negli stampini per il ghiaccio.
