• Grattugiate finemente la scorza di metà delle arance e spremete le arance.
• Filtrate il succo e mettetelo nel pentolino con la scorza insieme allo zucchero.
• Fate cuocere a fiamma bassa fino quando il liquido non si sarà ristretto della metà (occorreranno circa 20 minuti).
La Coulis o salsa di arance è ottima per accompagnare dolci al cucchiaio come panna cotta, gelati o cheesecake. Perfetta anche con il cioccolato!
