• Tritate il cioccolato abbastanza finemente. In una pentola setacciate farina e cacao.
• In una seconda pentola scaldate la bevanda di soia con lo zucchero, a fiamma bassa, fin quasi a ebollizione; quindi versateli a filo nel composto di farina e cacao, mescolando in continuazione con una frusta per non formare grumi.
• Rimettete sul fuoco il composto ottenuto, aggiungete il cioccolato. Fate amalgamare, infine spegnete la fiamma e fate intiepidire, mescolando ogni tanto.
La Crema al cioccolato Vegan è una ricetta base che entra in molte preparazioni, per farcire torte, dolcetti e crostate. Ed è ottima per le decorazioni!
