Gelato alla mela verde con gelatiera

Gelato alla mela verde con gelatiera
  • vaschetta da 4 porzioni
    RICALCOLA GLI INGREDIENTI IN BASE AL NUMERO DEI COMPONENTI DEL TUO NUCLEO FAMILIARE
  • Difficoltà

  • Costo

  • Tempo di preparazione

    1 H

  • Tempo di cottura

    7 min

  • Calorie a porzione

    210 Kcal

  • Note

    20 minuti di riposo


4,8 stelle in base a 5 recensioni

Gelato alla mela verde: ecco una ricetta con gelatiera per un gusto delicato e fresco da gustare quando il caldo incalza e ci si vuole rinfrescare. 

ingredientiINGREDIENTI
  • 300 g di Mele Granny Smith
  • 90 g di Zucchero semolato
  • 25 g di Destrosio
  • 1.5 g di Farina di carrube
  • 6 gocce di Succo di limone
  • 90 ml di Acqua
  • 100 ml di Panna fresca
Preparazione

• In un pentolino versate l'acqua, lo zucchero e il destrosio e fate cuocere a fuoco dolce fino a quando, con una frusta, scioglierete bene tutti gli ingredienti. 

• Appena lo sciroppo prenderà il bollore, spegnete il fuoco e ponete il pentolino in un recipiente con acqua molto fredda per far intiepidire il composto che dovrà essere, a quel punto, trasferito in frigorifero per raffreddarsi completamente.

• Preparate la purea di mela: sbucciate le mele, tagliatele in quattro, eliminate il torsolo, fatele a spicchi o a pezzi. Frullatele aggiungendo poche gocce di succo di limone. 

• Versate, in una ciotola, la purea di mele, aggiungete lo sciroppo ormai freddo, la panna e la farina di carrube e amalgamate con la frusta.

• Trasferite il composto nel cestello della gelatiera, azionate la macchina e lasciate mantecare il gelato per 50 minuti, fino a quando non avrà la consistenza densa e cremosa. 

• Riponete in freezer in un contenitore di acciaio o servite immediatamente.

Camilla Innocenti

I consigli di Camilla

• Il gelato alla mela verde è ottimo servito con il gusto di cioccolato bianco che smorza il sapore acidulo e fresco di questo gustoso preparato.

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5 Recensioni

  1. Mamma mia che ricette appetitose!! grazie spadellati!

  2. bon

  3. Altri Commenti

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