Gelato coppa del nonno senza gelatiera

Gelato coppa del nonno senza gelatiera
  • vaschetta da 4 porzioni
    RICALCOLA GLI INGREDIENTI IN BASE AL NUMERO DEI COMPONENTI DEL TUO NUCLEO FAMILIARE
  • Difficoltà

  • Costo

  • Tempo di preparazione

    20 min

  • Tempo di cottura

    0 min

  • Calorie a porzione

    340 Kcal

  • Note

    3 ore + 15 minuti di riposo


5 stelle in base a 2 recensioni

Gelato coppa del nonno senza gelatiera: un sollievo tutto italiano dal caldo, fresco e ritemprante, per dare nuove energie all'organismo. 

ingredientiINGREDIENTI
  • 2 Uova
  • 80 g di Zucchero semolato
  • 1/2 tazzina di Caffè
  • 1 cucchiaino di Caffè solubile
  • 1 cucchiaino raso di Cacao amaro
  • 250 ml di Panna fresca
Preparazione

• In un contenitore montate la panna (che dovrà essere fredda di frigo) a neve fermissima con le fruste.

• Separate gli albumi dai tuorli e montate in una ciotola gli albumi a neve molto soda.

• Mescolate zucchero e tuorli con le fruste fino a ottenere un composto spumoso.

• Amalgamate insieme il cacao, il caffè freddo di frigo e il caffè solubile.

• A questo punto unite tutti i composti preparati in un capiente contenitore mescolando con un mestolo di legno, delicatamente, dall'alto verso il basso. 

• Trasferite il composto in un recipiente di acciaio rettangolare, ricoprite con carta stagnola e mettete in congelatore per 3 ore rimestando dopo una 1 ora e 1/2 per rompere i cristalli di ghiaccio.  

• Estraete il contenitore dal freezer 15 minuti prima di servirlo.

• Versate nelle coppette e decorate con chicchi di caffè. 

Camilla Innocenti

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2 Recensioni

  1. BUONO BUONO BUONO

  2. Filomena 6 Agosto 2017

    da leccarsi le dita

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