Pan di Spagna Vegan

Pan di Spagna Vegan
  • disco da 8 porzioni
    RICALCOLA GLI INGREDIENTI IN BASE AL NUMERO DEI COMPONENTI DEL TUO NUCLEO FAMILIARE
  • Difficoltà

  • Costo

  • Tempo di preparazione

    15 min

  • Tempo di cottura

    35 min

  • Calorie a porzione

    340 Kcal

  • Note


4,9 stelle in base a 10 recensioni

Il Pan di Spagna senza uova senza latte Vegan dà molta più soddisfazione ed è la base per molte dolci preparazioni, più leggere perché senza uova! 

ingredientiINGREDIENTI
  • 200 g di Farina 0
  • 80 g di Amido di mais (maizena)
  • 180 g di Zucchero integrale di canna
  • 150 ml di Latte di soia
  • 100 ml di Acqua
  • 16 g di Lievito per dolci
  • 1 Limone bio
  • 100 ml di Olio di semi bio
  • Sale
Preparazione

• Versate in una ciotola alta olio, zucchero di canna, acqua, bevanda di soia e un pizzico di sale.

• Miscelate con una frusta a mano, poi aggiungete farina, fecola di patate e lievito (per ultimo) precedentemente setacciati con il colino. Miscelate prima con il cucchiaio e poi con il frullatore a bassa velocità. Aromatizzate l'impasto con la buccia di limone grattugiata.

• Se desiderate preparare un pan di spagna rettangolare (per preparare merendine o zuccotti) imburrate e infarinate i lati di una teglia (30x20 cm), foderata sul fondo di carta forno. Se volete preparare una torta rotonda imburrate e infarinate uno stampo (26 cm di diametro), sempre col fondo rivestito di carta forno.

• Versate l’impasto, sbattete piano la teglia sul piano di lavoro per eliminare le bolle d'aria e cuocete in forno statico a 180°C per 30-35 minuti circa per quello rettangolare, e 35-40 minuti per quello rotondo. Fate la prova stecchino: se esce asciutto è pronto. Quando è freddo, rimuovetelo dalla stampo.

Camilla Innocenti

I consigli di Camilla

• Potete congelare il pan di spagna in porzioni avvolto con pellicola trasparente.

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10 Recensioni

  1. da provare

  2. Grazie. venuta benissimo

  3. Altri Commenti

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