Hamburger con melanzane grigliate

Hamburger con melanzane grigliate
  • porzioni
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  • Difficoltà

  • Costo

  • Tempo di preparazione

    5 min

  • Tempo di cottura

    10 min

  • Calorie a porzione

    480 Kcal

  • Note


4,7 stelle in base a 7 recensioni

È sempre l’ora giusta per farsi un buon panino! L'Hamburger con melanzane grigliate è una ricetta speedy facile facile, che trasforma una preparazione apparentemente rustica e frugale (il classico sandwich) in una pietanza sfiziosa, che... 

ingredientiINGREDIENTI
  • 4 Panini da hamburger
  • 4 Hamburger di manzo
  • 1 Melanzana
  • 200 g di Gorgonzola
  • Sale
  • Pepe
Preparazione

● Lavorate il gorgonzola con una forchetta per ammorbidirlo.

● Mondate la melanzana, lavatela e tagliatela a fette molto sottili; fatele grigliare sulla piastra calda da entrambi i lati per 1 minuto circa. 

● Cuocete sulla piastra anche l’hamburger qualche minuto per lato, in modo che la carne all'interno sia cotta, poi aggiustatelo di sale e pepe.

● Aprite il panino, spalmate sulla metà inferiore un po’ del gorgonzola; appoggiatevi alcune fette della melanzana, l’hamburger e fate uno ancora strato di gorgonzola. Chiudete il panino e gustate.

Pamela Tescari

I consigli di Pamela

● Invece di comprare la carne già tritata provate a macinarvela da soli, potrete così cuocere l'hamburger come più preferite, anche al sangue. Per un hamburger acquistate una fetta di carne di vitellone di 150-200 g, tagliatela a pezzetti e passatela al tritacarne; se non lo possedete, potete usare il mixer, ma dovrete azionarlo a scatti per non stracciare eccessivamente la carne. Potete anche mescolare alla carne le spezie che preferite. Formate poi con le mani inumidite una pallina che schiaccerete tra 2 fogli di carta da forno fino allo spessore che volete, quindi cuocetela alla griglia o in padella.

● In questa ricetta potete utilizzare le melanzane grigliate surgelate. Potete anche scongelarle con in microonde prima di utilizzarle.

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7 Recensioni

  1. Tamara_zz 8 Giugno 2017

    OTTIMA IDEA

  2. buono, grazie

  3. Altri Commenti

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