Hamburger di pollo con mango e avocado

Hamburger di pollo con mango e avocado
  • porzioni
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  • Difficoltà

  • Costo

  • Tempo di preparazione

    15 min

  • Tempo di cottura

    8 min

  • Calorie a porzione

    550 Kcal

  • Note


5 stelle in base a 3 recensioni

È sempre l’ora giusta per farsi un buon panino! L'Hamburger di pollo con mango e avocado è una ricetta veloce, facile, che trasforma una preparazione apparentemente rustica e frugale (il classico sandwich) in una pietanza sfiziosa, ... 

ingredientiINGREDIENTI
  • 4 Panini da hamburger
  • 600 g di Macinato di pollo
  • 160 g di Manghi
  • 160 g di Avocado
  • 1 Cipolla piccola
  • 80 g di Spinacino
  • 1 Limone bio
  • Tabasco
  • Coriandolo fresco
  • 4 cucchiai di Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe
Preparazione

• Lavate l’avocado, tagliatelo in due e apritelo, girando le due metà intorno al nocciolo, una in un senso e l'altra in quello opposto. Togliete il nocciolo con un coltellino, poi tagliate la polpa a pezzettini piuttosto piccoli e metteteli in una ciotola, spruzzandoli con succo di limone in modo che non anneriscano.

• Sbucciate la cipolla, tritatela con delle foglie di coriandolo e aggiungetela all'avocado preparato; unite l’olio, poche gocce di tabasco, un pizzico di sale e mescolate.

Pulite il mango, tagliatelo a pezzettini e aggiungetelo all’avocado.

• In una ciotola a parte mettete il pollo macinato, un pizzico di sale, un po’ di scorza grattugiata del limone e insaporite con un pizzico di sale e pepe. Mescolate e forgiate gli hamburger occorrenti con lo stampo apposito.

• Mondate le foglie dello spinacino, lavatele e poi asciugatele.

• In una padella antiaderente già calda cuocete la carne, senza l’aggiunta di grassi, 3-4 minuti per lato a fiamma abbastanza vivace. Alla fine salate leggermente.

• Tagliate a metà il panino, appoggiatevi qualche foglia di spinacino, l’hamburger e un paio di cucchiai di condimento di mango e avocado. Chiudete il panino e gustate.

Lia Pisano

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3 Recensioni

  1. Ottimo

  2. BUONISSSSIMO

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