Panino con frittata e verdure grigliate

Panino con frittata e verdure grigliate
  • porzioni
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  • Difficoltà

  • Costo

  • Tempo di preparazione

    10 min

  • Tempo di cottura

    10 min

  • Calorie a porzione

    1040 Kcal

  • Note


4,9 stelle in base a 11 recensioni

E’ sempre l’ora giusta per farsi un buon panino! Il Panino con frittata e verdure grigliate è una ricetta speedy veloce veloce, facile facile, che trasforma una preparazione apparentemente rustica e frugale (il classico sandwich) in una p... 

ingredientiINGREDIENTI
  • 4 Panini
  • 4 Pomodori rossi
  • 1 Melanzana
  • 2 Cipolle
  • 4 Uova
  • 4 Mozzarella
  • 160 g di Pesto
  • 4 cucchiai di Olio extravergine di oliva
  • Basilico fresco
  • Sale
  • Pepe
Preparazione

● Lavate, mondate e tagliate a pezzetti il pomodoro, la cipolla e la melanzana. Mettete sul fuoco la bistecchiera e cuocete per qualche minuto le verdure. 

● Nel frattempo preparate la frittata sbattendo le uova con un pizzico di sale e cuocendole in una padella con 1 cucchiaio di olio. 

● Tagliate il panino a metà e spalmate il pesto su entrambe le parti, quindi disponete la frittata, le verdure, la mozzarella tagliata a fette, salate, pepate e insaporite con qualche fogliolina di basilico.

Pamela Tescari

I consigli di Pamela

● Potete cuocere le verdure in padella, con poco olio e uno spicchio di aglio, per 8-10 minuti, renderete più gustosa la ricetta.

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11 Recensioni

  1. Grazie, molto buono. Provato ha gradito tutta la famiglia!!!

  2. Tamara_zz 20 Giugno 2017

    ottimo

  3. Altri Commenti

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