Panino con pollo e pesto

Panino con pollo e pesto
  • porzioni
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  • Difficoltà

  • Costo

  • Tempo di preparazione

    10 min

  • Tempo di cottura

    10 min

  • Calorie a porzione

    640 Kcal

  • Note


5 stelle in base a 3 recensioni

E’ sempre l’ora giusta per farsi un buon panino! Il Panino con pollo, insalata e pesto è una ricetta speedy veloce veloce, facile facile, che trasforma una preparazione apparentemente rustica e frugale (il classico sandwich) in una pietan... 

ingredientiINGREDIENTI
  • 4 Panini
  • 600 g di Petto di pollo a fette
  • 1 Peperone rosso
  • 4 cucchiaini di Pesto
  • 8 foglie di Lattuga
  • 4 Pomodori
  • 4 cucchiai di Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe
Preparazione

● Mondate il peperone, lavatelo e tagliatelo a falde; togliete i filamenti e i semi, quindi riducetelo a striscioline.

● In una padella antiaderente scaldate l'olio, aggiungete le fette di petto di pollo e fatele rosolare per 1 minuto circa a fuoco vivace; girateli e rosolateli anche dall'altra parte per 1 minuto.

● Versatevi le striscioline di peperone, salate, pepate e fatele insaporire per qualche secondo; poi abbassate la fiamma e cuocete per 8 minuti circa, unendo poca acqua, se necessario.

● Nel frattempo lavate e asciugate perfettamente l'insalata e i pomodori, poi tagliate questi ultimi a fette.  

● Quando il pollo sarà cotto, tagliate in due il panino e farcitelo con 1 foglia di insalata, delle striscioline di peperone, un po' di pesto, del pollo, alcune fette di pomodoro e terminate con 1 foglia di insalata. Condite con altro pesto, chiudete il panino e gustatelo.

Pamela Tescari

I consigli di Pamela

● Per ottenere un panino ancora più appetitoso e ricco, infarinate le fettine di petto di pollo e fatele colorire leggermente in padella, unite 2 cucchiai di marsala e fatelo sfumare a fuoco abbastanza vivace. Aggiungete i peperoni e continuate come nella ricetta.

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3 Recensioni

  1. D E L I Z I O S A!!!!!

  2. buono

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