Crema di carciofi e formaggio al forno

Crema di carciofi e formaggio al forno
  • porzioni
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  • Difficoltà

  • Costo

  • Tempo di preparazione

    15 min

  • Tempo di cottura

    25 min

  • Calorie a porzione

    470 Kcal

  • Note


5 stelle in base a 1 recensione

La Crema di carciofi e formaggio al forno è una ricetta sfiziosa e gustosa, dal profumo delicato e invitante. A base di ingredienti semplici e genuini, tutti di stagione, la Crema di carciofi e formaggio al forno è un tripudio di sapori ver... 

ingredientiINGREDIENTI
  • 360 g di Cuori di carciofo
  • 100 g di Formaggio spalmabile
  • 80 g di Parmigiano grattugiato
  • 200 g di Yogurt
  • 120 g di Maionese
  • 1 Cipolla bianca piccola
  • 2 spicchi di Aglio
  • 1 noce di Burro
  • Per accompagnare
  • Crackers
Preparazione

• Ponete il formaggio spalmabile in una ciotola e lavoratelo con un mestolo; aggiungete lo yogurt, la maionese e poco più di metà dose di parmigiano, continuando a mescolare.

• Tritate grossolanamente i cuori di carciofo, e trasferiteli nella ciotola.

• Sbucciate la cipolla e l’aglio e tritateli finemente. Fate sciogliere il burro in una padellina e soffriggete il trito per circa 5 minuti a fiamma bassa. Versateli nella ciotola e mischiate finché tutti gli ingredienti si saranno ben amalgamati.

• Imburrate leggermente una pirofila, versatevi il composto e cospargetene la superficie con il parmigiano avanzato.

• Fate cuocere in forno già caldo a 180°C (funzione statica) per 25-30 minuti, finché la superficie si sarà dorata. Servite la crema accompagnandola con i crackers.

Carla Marchetti

I consigli di Carla

• Se amate il sapore piccante, aggiungete alla crema qualche peperoncino verde, del tipo jalapeno. Togliete i semini e tritateli, unendoli insieme ai carciofi.

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1 Recensione

  1. Tamara_zz 10 Maggio 2018

    Che gola che fa venire

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