• Versate in un mixer i ceci già cotti, la barbabietola, la tahina, il succo del limone e il cumino. Salate.
• Frullate sino a ottenere una crema omogenea.
• Se serve, aggiungete poco olio o un goccio di acqua per rendere il composto più morbido.
L’Hummus rosa di barbabietola (salsa per crostini formaggio tartine) è una variante del tradizionale hummus e ha una colorazione rosa che stupisce!
• Provatelo con del formaggio fresco spalmabile.
