• Per ottenerlo ci sono due modi, ma quello migliore è a freddo, che ha bisogno di circa due settimane per avere un ottimo risultato e non altera il gusto e le proprietà dell’olio e del rosmarino.
• Lavate i rametti di rosmarino, asciugateli bene e poneteli in un barattolo di vetro.
• Aggiungete 500 ml di olio extravergine di oliva, fino a coprire l’erba del tutto, e chiudete il barattolo ermeticamente.
• Lasciatelo per 15 giorni al buio, in un luogo fresco, agitando il barattolo ogni due giorni, poi travasate l’olio in una bottiglia ed è pronto. Conservarlo al buio, come si dovrebbe sempre fare con tutti i tipi di olio.
L’Olio al rosmarino è un condimento molto utile per insaporire i vostri piatti. Per ottenere l’Olio al rosmarino ci sono due modi, ma quello migliore è a freddo, che ha bisogno di circa due settimane per avere un ottimo risultato e non altera il gusto e le proprietà degli ingredienti. Per ottenere un Olio al rosmarino davvero buono, utilizzate sempre rametti freschi della pianta e ingredienti di qualità. L’Olio al rosmarino è ottimo per insaporire i vostri piatti e regala un tocco di freschezza a molte ricette: provatelo ad esempio con la classica bruschetta.
