● Lavate con cura la menta e il basilico e asciugateli.
● Metteteli nel bicchiere del mixer insieme alle noci, al parmigiano e a un pizzico di sale e pepe.
● Frullate il tutto aggiungendo l’olio necessario per ottenere un composto cremoso.
Pesto di noci e menta: una salsa preparata con ingredienti semplici della natura. Una gustosa variante per chi è stanco del pesto genovese.
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