Crostatine con verdure e formaggio

Crostatine con verdure e formaggio
  • teglia da 6 porzioni
    RICALCOLA GLI INGREDIENTI IN BASE AL NUMERO DEI COMPONENTI DEL TUO NUCLEO FAMILIARE
  • Difficoltà

  • Costo

  • Tempo di preparazione

    20 min

  • Tempo di cottura

    20 min

  • Calorie a porzione

    380 Kcal

  • Note


5 stelle in base a 2 recensioni

Veloci o più elaborati, classici e sfiziosi, gli antipasti sono sempre un must in cucina! Le Crostatine sfiziose all’ortolana sono una ricetta di antipasto caldo  molto versatile perché si può servire in occasioni sempre dive... 

ingredientiINGREDIENTI
  • Ricetta per Pasta brisée
  • Pasta brisée light
  • 1 confezione da 230 g di Pasta brisée pronta
  • Per il ripieno
  • 150 g di Piselli surgelati
  • 80 g di Pecorino
  • 3 Carote
  • 3 Patate
  • 2 Cipolle
  • 1 gambo di Sedano
  • 3 cucchiai di Olio extravergine di oliva (per rosolare)
  • Sale
Preparazione

● Imburrate e infarinate 4 stampini per crostatine e foderateli con la pasta brisée; bucherellate la pasta con i rebbi di una forchetta; coprite le crostatine con un foglio di carta da forno sul quale metterete una manciata di fagioli secchi e infornate a 200°C per 15 minuti circa, fino a quando le crostatine risulteranno appena dorate. Infine sfornate e lasciate intiepidire. 

● Nel frattempo tritate la cipolla e fatela rosolare in un tegame con un filo d’olio; quando sarà morbida unite i piselli e le altre verdure tagliate a cubetti, regolate di sale e lasciate cuocere per 5 minuti; unite un po’ d’acqua e continuate la cottura fino a quando le verdure non risulteranno morbide e il liquido sarà evaporato. Togliete dal fuoco, spolverate con il pecorino grattugiato e mescolate.

● Sformate le crostatine ormai tiepide, riempitele con le verdure, poi adagiatele sulla placca da forno e fatele dorare a 180°C per 5 minuti. Servite calde.

Camilla Innocenti

Video di ricetta correlata

Stampa
la ricetta
Scarica la
versione PDF
Iscriviti
a Ricetta Mail
Aggiungi al
tuo ricettario
Facebook Twitter Pinterest Email

2 Recensioni

  1. molto, molto gustose!!!!!

Scrivi una recensione

Esegui il login per inserire un commento