Guacamole con gamberoni

Guacamole con gamberoni
  • porzioni
    RICALCOLA GLI INGREDIENTI IN BASE AL NUMERO DEI COMPONENTI DEL TUO NUCLEO FAMILIARE
  • Difficoltà

  • Costo

  • Tempo di preparazione

    30 min

  • Tempo di cottura

    5 min

  • Calorie a porzione

    170 Kcal

  • Note

    30 minuti di riposo


5 stelle in base a 3 recensioni

Veloci o più elaborati, classici e sfiziosi, gli antipasti sono sempre un must in cucina! Il Guacamole con gamberoni è una ricetta di antipasto freddo di preparazione semplice ed economica, molto versatile perché si può serv... 

ingredientiINGREDIENTI
  • 4 Gamberoni
  • 2 Avocado
  • 1 Cipollotto
  • 1 Pomodoro
  • 1 Limone
  • 1 Peperoncino
  • Prezzemolo fresco
  • Pepe nero in grani
Preparazione

Tagliate l’avocado a metà nel senso della lunghezza, girate le due parti in senso opposto per staccarle e poi eliminate il nocciolo.

● Prelevate la polpa, scavandola con un cucchiaio, e mettetela in una ciotola. Schiacciatela aiutandovi con una forchetta e conditela con un’emulsione fatta con l'olio e il succo del lime.

● Lavate il pomodoro, apritelo a metà e tagliatelo a dadini dopo aver eliminato i semi. Pulite il cipollotto e tritatelo finemente. Tritate anche il peperoncino e le foglie di coriandolo.

● Aggiungete all’avocado preparato il pomodoro, il cipollotto, il peperoncino e il coriandolo; aggiustate di sale e mescolate. Fate riposare il guacamole in frigorifero per 30 minuti.

Sgusciate i gamberoni, senza eliminare la coda, quindi incideteli sul dorso ed eliminate il filetto nero. Lavateli accuratamente sotto l’acqua corrente e scottateli in acqua bollente salata per pochi minuti. Scolateli e fateli raffreddare.

Al momento di servire, versate il guacamole in recipienti individuali e decorate con i gamberoni, terminando con una spolverata di pepe nero macinato al momento.

Camilla Innocenti

Video di ricetta correlata

Stampa
la ricetta
Scarica la
versione PDF
Iscriviti
a Ricetta Mail
Aggiungi al
tuo ricettario
Facebook Twitter Pinterest Email

3 Recensioni

  1. super sfizioso

  2. buonissimo, grande proposta

  3. Altri Commenti

Scrivi una recensione

Esegui il login per inserire un commento