● Ammollate l’uvetta in acqua fredda per 10 minuti, poi strizzatela.
● Versate i cereali in una padella antiaderente e fateli tostare per circa 3 minuti a fuoco molto basso; unite i pinoli e mandate ancora per 2 minuti; aggiungete alla fine le noci spezzettate e dopo pochi secondi spegnete. Versate tutto in una terrina e poi unite l’uvetta.
● In un pentolino fate fondere a fiamma dolce il burro con il miele e lo zucchero; lasciate sobbollire per circa 5 minuti a fiamma dolce, mescolando in continuazione.
● Versate il composto nella terrina con gli altri ingredienti e mescolate molto bene, quindi trasferite tutto in uno stampo rettangolare, che avrete foderato con carta da forno.
● Schiacciate e livellate la superficie, pressando delicatamente con un cucchiaio leggermente bagnato, per far sì che gli ingredienti si compattino tra loro, arrivando a uno spessore di circa 1 cm e 1/2. Fate raffreddare il composto per un’ora.
● Tagliate il composto a barrette della misura desiderata, usando un coltello a lama liscia perfettamente affilato.
● Fate fondere il cioccolato a bagnomaria.
● Immergete tutte le barrette per metà nel cioccolato fuso e appoggiatele su un piano ricoperto con carta da forno; fate freddare per 30 minuti e gustate.
Le Barrette Multicereali con Cioccolato Fondente sono un’opzione gustosa e nutriente per uno spuntino energizzante o una golosa merenda. La combinazione di cereali integrali come avena, farro e quinoa offre una fonte ricca di fibre e carboidrati complessi, mentre i semi di girasole, di lino e di zucca aggiungono una dose di grassi sani e proteine. Il tocco finale di cioccolato fondente aggiunge non solo un sapore delizioso, ma anche benefici antiossidanti. Queste barrette sono ideali per soddisfare la voglia di dolcezza in modo sano e appagante. Con questa ricetta semplice e personalizzabile, potrete preparare in casa delle barrette perfette per una pausa gustosa e nutrienti per affrontare la giornata con energia.
Le Barrette Multicereali con Cioccolato Fondente offrono una serie di benefici per la salute che le rendono una scelta saggia per uno spuntino nutriente e appagante. Queste barrette sono ricche di cereali integrali come avena, farro e quinoa, che forniscono una fonte importante di fibre alimentari. Le fibre sono essenziali per la salute digestiva, aiutando a regolare il transito intestinale e a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, il cioccolato fondente, con il suo alto contenuto di cacao, è una fonte di antiossidanti, come i flavonoidi, che possono contribuire a proteggere il cuore riducendo l’infiammazione e migliorando la salute delle arterie. Consumare regolarmente cioccolato fondente può anche contribuire a ridurre la pressione sanguigna e migliorare il flusso sanguigno al cervello, aumentando la concentrazione e la funzione cognitiva.
Assicuratevi di ammollare l’uvetta in acqua fredda per il tempo necessario, ma non oltre, per renderla morbida e succosa prima di aggiungerla alla miscela.
Fate attenzione a non surriscaldare il cioccolato durante il processo di fusione a bagnomaria per evitare che diventi grumoso o bruciato. Mescolate continuamente e rimuovete dal fuoco appena completamente sciolto.
Oltre alle noci, sperimentate con altre varietà di frutta secca come nocciole, mandorle o anacardi per un mix di sapori e texture interessanti.
