Cream Scones: tra le varie varianti di questa prelibatezza inglese, questi dolcetti si distinguono per l’aggiunta di yogurt e panna nell’impasto, che conferiscono loro una morbidezza extra e un gusto ricco e avvolgente. La preparazione degli scones è un rituale che mescola tradizione e creatività: dalla formazione dell’impasto fino alla doratura in forno, ogni passaggio è un’occasione per creare bocconcini fragranti e invitanti. Accompagnati da una generosa spennellata di burro fuso e cotti fino a diventare dorati e soffici, i Cream Scones sono perfetti per una colazione o un brunch decadente, o anche come delizioso spuntino da gustare in qualsiasi momento della giornata. Scopriamo insieme come preparare questi irresistibili scone e lasciamoci tentare dal loro irresistibile profumo e sapore.
Scones, i tipici dolcetti britannici
Gli scones, tipici della tradizione culinaria delle isole britanniche, sono un’opzione versatile e amata per una varietà di occasioni. Simili per consistenza alla pasta brioche ma meno dolci, gli scones sono apprezzati per la loro lieve dolcezza e la loro consistenza soffice. Spesso accompagnano il tè, ma sono deliziosi anche in altre occasioni. Possono essere gustati in diversi modi: con la clotted cream e la confettura per una classica esperienza inglese, oppure con il miele o il lemon curd per un tocco di dolcezza e acidità. La loro versatilità li rende adatti per la colazione, il brunch o come spuntino leggero in qualsiasi momento della giornata.
Potete conservare i vostri Scones in un sacchetto di plastica ben chiuso fino a 3 giorni. Se preferite, potete anche congelarli già cotti e scongelarli a temperatura ambiente quando ne avrete bisogno.
Tradizionalmente queste preparazioni vengono servite con burro e marmellata, oppure con la Clotted Cream, una panna densa ottenuta dal latte non pastorizzato originaria del Devon e della Cornovaglia. Per una versione anglosassone doc, provatele con una squisita Lemon Curd.
