Frittelle di mele senza glutine

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
10 min
Calorie a porzione
390 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
10 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni










  1. In una ciotola sbattete le uova insieme allo zucchero, al latte, alla scorza grattugiata del limone e a un pizzico di sale. Mescolate bene in modo da ottenere una pastella liscia e omogenea.
  2. Con l’apposito attrezzo o con un coltello ben affilato eliminate il torsolo delle mele, sbucciatele e tagliatele a fette spesse mezzo cm circa; via via che le affettate trasferitele in un recipiente e spruzzatele con del succo di limone in modo che non anneriscano.
  3. In una padella scaldate abbondante olio per friggere, non appena sarà ben caldo, iniziate a passare alcune fetta di mela nella pastella e friggetele poche alla volta. Quando prendono colore, giratele e fatele colorire anche dall’altro lato.
  4. Una volta tolte dal fuoco, adagiatele su carta assorbente in modo da assorbire l’olio in eccesso. Servitele ancora calde cosparse con un po’ di zucchero a velo.

Quanti dolci squisiti e sfiziosi, semplici, economici e veloci, si possono preparare con un po’ di fantasia? Le Frittelle di mele sono uno di questi! In passato i dolci erano in tavola solo nelle feste importanti, la domenica, nelle ricorrenze speciali (Pasqua, Natale), e venivano preparati con pochi e semplici ingredienti della dispensa. Oggi, che sono diventati una presenza quotidiana sulla tavola di adulti e bambini (dolcetti, merendine, ecc.), è bello riscoprire il gusto dei dolci fatti in casa come queste Frittelle di mele, genuini e ricchi che non hanno nulla da invidiare ai dessert della più raffinata pasticceria, e soprattutto non contengono conservanti o coloranti! Le Frittelle di mele sono dolci che non vi stancheranno mai: soffici e golosissime, sono ottime per il risveglio della colazione, o per la merenda dei bambini che ne vanno ghiotti. Se siete in cerca di un’idea golosa per la festa di compleanno dei vostri bambini, le Frittelle di mele fanno sicuramente per voi. E la festa del gusto abbia inizio!

Ricetta di Lia Pisano
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