Pancakes ai lamponi e panna

Pancakes ai lamponi e panna
  • porzioni
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  • Difficoltà

  • Costo

  • Tempo di preparazione

    20 min

  • Tempo di cottura

    20 min

  • Calorie a porzione

    570 Kcal

  • Note


5 stelle in base a 5 recensioni

Oggi, che la voglia di tradizione e genuinità è sempre più diffusa, i pancakes sono richiesti e apprezzati da grandi e bambini, oltre a essere una ricetta classica senza tempo e dal sapore ineguagliabile! Preparati rigorosamente con ing... 

ingredientiINGREDIENTI
Preparazione

Lavate delicatamente i lamponi, asciugateli e metteteli da parte. Setacciate la farina e il lievito in una ciotola capiente, unite lo zucchero, un pizzico di sale e mischiate con una spatola.

● Sciogliete il burro a bagnomaria, versatelo in una ciotola a parte e aggiungete le uova. Mescolate con una frusta a mano, poi unite il latte a filo.

● Versate il composto liquido ottenuto alla farina e zucchero, poco alla volta; mescolate sempre con la frusta, così da ottenere una crema omogenea. 

● Ungete una padella antiaderente con un filo d'olio, versatevi una piccola quantità di pastella e fate cuocere per circa 2 minuti; quando sul pancake cominceranno a comparire delle bolle, giratelo e completate la cottura per 1 minuto circa. Procedete fino a esaurimento della pastella.

 Versate la panna in una ciotola (che avrete preventivamente lasciato in frigo per una decina di minuti insieme alle fruste dello sbattitore), montatela a neve ferma e, verso la fine, unite lo zucchero a velo setacciato. 

● Sistemate i pancakes caldi in un piatto da portata, disponendoli uno sopra l’altro come una torretta, e decorate a piacere con i lamponi e la panna montata.

Carla Marchetti

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5 Recensioni

  1. golosissssimo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  2. golosissssimo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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