Budino di semolino ai kumquat

Budino di semolino ai kumquat
  • porzioni
    RICALCOLA GLI INGREDIENTI IN BASE AL NUMERO DEI COMPONENTI DEL TUO NUCLEO FAMILIARE
  • Difficoltà

  • Costo

  • Tempo di preparazione

    25 min

  • Tempo di cottura

    45 min

  • Calorie a porzione

    410 Kcal

  • Note


4,5 stelle in base a 2 recensioni

Il Budino di semolino saporito con kumquat è un dolce al cucchiaio sfizioso, semplice da preparare, veloce ed economico perché a base di pochi ingredienti. Seguendo i suggerimenti di Spadellandia otterrete delle preparazioni ideali come fine p... 

ingredientiINGREDIENTI
  • 120 g di Semolino
  • 80 g di Zucchero semolato
  • 600 ml di Latte
  • 4 Uova
  • 1 Limone
  • 8 Kumquat
  • 60 g di Miele di fiori d'arancio
  • Cannella in polvere
  • Sale
Preparazione

● Lavate accuratamente il limone e grattugiatene la scorza. In un tegame portate a bollore il latte con lo zucchero, la scorza del limone e un pizzico di sale.

● Raggiunto il bollore abbassate la fiamma, unite il semolino e fate cuocere fino a quando il latte sarà completamente assorbito; mescolate bene in modo che non si attacchi al fondo, specie a fine cottura. Togliete il tegame dal fuoco e lasciate raffreddare.

● Incorporate uno alla volta le uova al composto ormai tiepido, mischiando bene con un mestolo, in modo che si amalgamino senza formare grumi.

● Versate la crema negli stampini, sistemate questi ultimi in una teglia contenente 1 cm circa di acqua bollente, quindi cuocete a bagnomaria in forno già caldo a 180°C, per circa 40 minuti. 

● Lavate i kumquat e tagliateli a fettine. Sfornate i budini e decorateli con le fettine di kumquat, il miele d’arancia versato a filo e una spolverata di cannella.

Rossana Secchi

Video di ricetta correlata

Stampa
la ricetta
Scarica la
versione PDF
Iscriviti
a Ricetta Mail
Aggiungi al
tuo ricettario
Facebook Twitter Pinterest Email

2 Recensioni

  1. Taglialatela 27 Novembre 2016

    buonissimo, una specialitą

Scrivi una recensione

Esegui il login per inserire un commento