Coppette di crema e fragole

Coppette di crema e fragole
  • porzioni
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  • Difficoltà

  • Costo

  • Tempo di preparazione

    20 min

  • Tempo di cottura

    10 min

  • Calorie a porzione

    420 Kcal

  • Note

    2 ore di riposo


5 stelle in base a 1 recensione

Le Coppette di crema e fragole sono un dolce al cucchiaio sfizioso, velocissimo, semplice da preparare ed economico. Seguendo i suggerimenti di Spadellandia otterrete delle preparazioni ideali come ricca merenda per i bambini o fine pasto gustoso ... 

ingredientiINGREDIENTI
  • Per la crema
  • 160 g di Cioccolato bianco
  • 400 ml di Latte
  • 40 g di Amido di mais (maizena)
  • Per la salsa di fragole
  • 240 g di Fragole
  • 60 g di Zucchero di canna
  • Per guarnire
  • 4 Fragole
  • 40 g di Muesli
Preparazione

• Preparate subito la salsa. Lavate con cura le fragole, asciugatele e frullatele insieme allo zucchero; filtrate la salsa ottenuta con un colino a maglie fini e tenete da parte.

• Occupatevi ora della crema. Spezzettate il cioccolato bianco. Versate metà del latte in una casseruola e scaldatelo; quando inizierà a bollire aggiungete il cioccolato preparato, mescolando in continuazione finché si sarà sciolto.

• Stemperate l’amido nel latte freddo messo da parte, poi unitelo a filo al latte caldo, mescolando bene con una frusta a mano per evitare la formazione di grumi. Proseguite la cottura a fiamma moderata sempre mescolando, in modo che la crema si addensi leggermente, poi spegnete.

• Versate la crema nelle coppette individuali, quindi al centro versate la salsa alle fragole, mescolando con la punta di un cucchiaino per creare una crema variegata. Fate intiepidire e poi trasferite le coppette in frigo per almeno 2 ore.

• Al momento di servire aggiungete su ciascuna coppetta una fragola fresca e decorate con il muesli.

Lia Pisano

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