● Posizionate il pandoro su un lato e, cominciando dal fondo, ritagliate delle fette dello spessore di circa 2 cm.
● Fate tostare le fette in forno a 180°C, sotto il grill, pochissimi minuti per lato: dovranno risultare dorate ma non troppo scure.
● Preparate ora lo zabaione. In una terrina lavorate i tuorli con lo zucchero, usando le fruste elettriche in modo da ottenere una crema ben gonfia e soffice. Aggiungete lentamente il Marsala e mescolate senza sosta e con delicatezza.
● Sistemate la terrina con la crema in una pentola contenente due dita di acqua, in modo che il fondo non la tocchi, e mettete su fuoco bassissimo. Fate molta attenzione che l’acqua non inizi a bollire, nel caso allontanate la pentola dal fuoco.
● Lavorate con le fruste elettriche fino a quando lo zabaione comincerà a gonfiarsi, quindi spegnete, togliete la terrina dalla pentola e fate raffreddare, mescolando ogni tanto.
● Lavate con cura l’arancia, ricavatene la scorza e riducetela a listarelle sottili.
● Sistemate le fette di pandoro sui piatti, spalmate uno strato di zabaione e versate al centro un cucchiaio di marmellata d’arancia; decorate con le scorzette, spolverizzate con lo zucchero a velo setacciato e servite subito le vostre stelle!
Per celebrare le feste come si deve è d’obbligo portare in tavola un dolce natalizio davvero speciale come la Stella di Natale arancia e zabaione, un dessert squisito e semplicissimo cda realizzare (basta avere a disposizione un pandoro!) con il quale farete colpo di sicuro sui vostri ospiti che non potranno resistergli. La Stella di Natale arancia e zabaione è un dolce che non vi stancherà mai, alla portata di tutti ma dall’effetto straordinario, vi farà fare una splendida figura con i vostri cari e il risultato è sempre assicurato: una Stella di Natale arancia e zabaione buonissima e profumata, un vero inno alla dolcezza e al Natale! La Stella di Natale arancia e zabaione è ottimo anche per il dolce risveglio della colazione, o per la merenda dei bambini che ne vanno ghiotti. Si presta ottimamente per riscaldare, insieme a un buon tè o una cioccolata bollente, un gelido pomeriggio invernale e se siete in cerca di un’idea golosa per una festa o un’occasione speciale, la Stella di Natale arancia e zabaione fa sicuramente per voi. E la festa del gusto abbia inizio!
