Yogurt con mascarpone alle amarene

Yogurt con mascarpone alle amarene
  • porzioni
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  • Difficoltà

  • Costo

  • Tempo di preparazione

    25 min

  • Tempo di cottura

    5 min

  • Calorie a porzione

    650 Kcal

  • Note

    30 minuti di riposo


5 stelle in base a 3 recensioni

Yogurt con mascarpone alle amarene sono dolci al cucchiaio semplici, profumati e davvero buoni, a base di pochi ingredienti genuini. Morbidi e delicati, questi dessert al cucchiaio possono essere rivisitati con moltissime varianti di salse e creme dolci a b... 

ingredientiINGREDIENTI
  • 500 g di Yogurt greco
  • 240 g di Mascarpone
  • 120 g di Amarene sciroppate
  • 60 g di Amaretti
  • 40 g di Cioccolato fondente
  • 40 g di Zucchero semolato
  • 1 Limone bio
  • Per la gelatina
  • 6 g di Gelatina istantanea
  • 100 ml di Acqua
  • 4 cucchiaini di Zucchero semolato
Preparazione

● Tritate finemente gli amaretti insieme al cioccolato, quindi versate il composto sul fondo di ogni bicchiere e bagnate con un po’ del succo delle amarene. Ponete i bicchieri in frigo.

● In una ciotola lavorate con le fruste elettriche lo yogurt, il mascarpone, lo zucchero e la scorza grattugiata del limone (fate attenzione a non intaccarne la parte bianca, che è amara). Mettete da parte 2/3 del composto e versate la crema rimasta nei bicchierini, sopra lo strato di amaretti al cioccolato. Rimettete i bicchieri in frigo per una decina di minuti.

● Frullate qualche amarena e unitela alla crema messa da parte, mescolando bene; versate questa crema nei bicchierini, formando il terzo strato. Guarnite la superficie dei bicchieri con le amarene rimaste e riponete in frigo per altri 10 minuti. 

● Intanto versate la gelatina in un pentolino con l'acqua fredda, unite lo zucchero semolato e, a fuoco basso, portate a bollore. Dopo 2 minuti spegnete e fate intiepidire per un paio di minuti, poi versate il liquido a filo sulla superficie dei bicchierini prepati. Fate rassodare i dessert in frigo per 20 minuti e servite. 

Margherita Pini

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3 Recensioni

  1. sluuuuuuuurp

  2. buonissime!!!

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