Paola e Gianni, www.ilnuovopiaceredeisensi.altervista.org

Siamo Paola e Gianni, dopo gli impegni lavorativi in campo sanitario e militare, per allentare la tensione ci dedichiamo al nostro blog “Il piacere dei sensi” e appena si presenta la possibilità, prepariamo il trolley e partiamo. Dobbiamo ringraziare Ermes, divinità legata al commercio ma adorata anche dai viaggiatori seriali come noi, per averci fatto incontrare, e Comus, divinità greca che presiedeva i banchetti ed i piaceri della buona tavola, per aver permesso di rafforzare la nostra unione. Tradizioni, leggende, fiabe e favole raccontano la cultura di un popolo.  Ogni pietanza assaggiata, ogni luogo visitato, ha una storia da raccontare, lasciando in noi emozioni e sensazioni da raccontare, nero su bianco, nel blog, condividendole con chi per la prima volta, o “fedele” lettore, viaggia alla scoperta delle nostre pagine. Cercando di trasmettere la curiosità per trovare il coraggio di “spalancare le porte” verso nuovi orizzonti.

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• Preriscaldate il forno a 180°C, sciogliete il burro al microonde e preparate un caffè ristretto con la moka oppure con la macchinetta a cialde o capsule. 

• Sbucciate e tagliate le mele a pezzetti quindi riponetele in una terrina aggiungendo poco succo di limone per evitare che anneriscano.

• In una terrina, sbattete con un frustino a mano oppure con la frusta elettrica, le uova assieme allo zucchero.

• Unite il burro liquefatto e il caffè, entrambi a temperatura ambiente, successivamente la farina assieme al lievito setacciato.

• Mescolate bene gli ingredienti ed aggiungete per ultimi, i pezzetti di mela.

• Imburrate uno stampo da ciambella da circa 22-24 cm (adv) di diametro, trasferitevi l’impasto, distribuite un po’ di granella di zucchero a piacere, infine infornate e lasciate cuocere per circa 40 minuti.

• Una volta terminata la cottura, aprite lo sportello e lasciate dentro la tortiera ancora per 5 minuti. 

• Togliete la ciambella alle mele e caffè dallo stampo e trasferitela sopra una gratella a raffreddare. Servitela a fette, anche tiepida è buonissima!