Crostata di ricotta e marmellata

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
30 min
Calorie a porzione
370 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
30 min

Ingredienti

Dosi per

1 crostata da 8 porzioni
  • Pasta frolla


  • Per la farcia





    1. In una ciotola capiente lavorate la ricotta setacciata con lo zucchero.
    2. Unite la scorza di limone grattugiata, facendo attenzione a evitare la parte bianca perché risulta amara.
    3. Aggiungete l’uovo e amalgamatelo con cura.
    4. Srotolate la frolla, foderatevi uno stampo per crostate di 22 cm di diametro insieme alla sua carta, tagliate via la parte in eccesso e bucherellatene il fondo.
    5. Create uno strato con la ricotta e copritelo con la marmellata.
    6. Rimpastate velocemente i ritagli della frolla, stendeteli e ricavatevi delle strisce, posizionatele sulla superficie della crostata, in modo da formare la classica griglia. Pizzicate le estremità lungo il bordo, così da sigillarle.
    7. Cuocete la crostata in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti; quando i bordi saranno ben dorati, sfornatela e aspettate che si sia raffreddata prima di servirla.

    Quante torte squisite e sfiziose, semplici, economiche e veloci, si possono preparare con il forno? La Crostata di ricotta e marmellata è una di queste! In passato i dolci erano in tavola solo nelle feste importanti, la domenica, nelle ricorrenze speciali (Pasqua, Natale), ed erano preparati con pochi e semplici ingredienti della dispensa. Oggi, che sono diventati una presenza quotidiana sulla tavola di adulti e bambini (dolcetti, merendine, ecc.), è bello riscoprire il gusto delle torte classiche della tradizione come questa Crostata di ricotta e marmellata , di quei dolci genuini e ricchi che non hanno nulla da invidiare ai dessert della più raffinata pasticceria, non passano mai di moda, e soprattutto non contengono conservanti o coloranti! La Crostata di ricotta e marmellata è un dolce preparato al forno che non vi stancherà mai. Se siete in cerca di un’idea golosa per una festa o un’occasione speciale, la Crostata di ricotta e marmellata fa sicuramente per voi: decoratela sbizzarrendovi con la fantasia e… attenzione, i vostri invitati potrebbero chiedervi il bis! E la festa del gusto abbia inizio!

    Ricetta di Romina Bartolozzi
    {{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
    {{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
    {{ options.labels.newReviewButton }}
    {{ userData.canReview.message }}

    Le ricette del giorno 28 aprile 2024

    Lista della spesa

    Inviati per email un promemoria degli ingredienti da acquistare