Torta al cocco e marmellata senza burro

Torta al cocco e marmellata senza burro
  • torta da 8 porzioni
    RICALCOLA GLI INGREDIENTI IN BASE AL NUMERO DEI COMPONENTI DEL TUO NUCLEO FAMILIARE
  • Difficoltà

  • Costo

  • Tempo di preparazione

    15 min

  • Tempo di cottura

    40 min

  • Calorie a porzione

    330 Kcal

  • Note


5 stelle in base a 1 recensione

Quante torte squisite e sfiziose, semplici, economiche e veloci, si possono preparare con il forno? La Torta al cocco e marmellata senza burro è una di queste! In passato i dolci erano in tavola solo nelle feste importanti, la domenica, nel... 

ingredientiINGREDIENTI
  • 180 g di Farina 0
  • 100 g di Farina di cocco
  • 40 ml di Olio di semi di girasole spremuto a freddo
  • Confettura di amarene
  • 150 g di Yogurt bianco
  • 3 Uova
  • 160 g di Zucchero semolato
  • 1 bustina di Lievito per dolci
Preparazione

• Unite le uova allo zucchero e lavorate il composto con cura usando le fruste a bassa velocità, fino a ottenere un composto spumoso.

• Aggiungete un po’ alla volta la farina setacciata, alternandola allo yogurt e all'olio, usando la frusta a mano e mescolando dal basso in alto, delicatamente.

• Infine versate la farina di cocco, mettendone un po’ da parte per la decorazione, e il lievito setacciato, sempre con la frusta a mano e con attenzione.

• Una volta ottenuto un composto omogeneo, ponetelo nella teglia quadrata (20x20) appena oliata e infarinata e ponete in forno già caldo a 180°C (funzione statica) per circa 40 minuti. 

• A cottura ultimata sfornate, fate intiepidire e togliete dallo stampo. Fate raffreddare su una gratella e poi spalmate sulla superficie della torta un sottile strato di confettura di amarene. Guarnite con la farina di cocco che avete messo da parte, tagliate il dolce a quadrotti e servite.

Carla Marchetti

Video di ricetta correlata

Stampa
la ricetta
Scarica la
versione PDF
Iscriviti
a Ricetta Mail
Aggiungi al
tuo ricettario
Facebook Twitter Pinterest Email

1 Recensione

  1. Ottima proposta

Scrivi una recensione

Esegui il login per inserire un commento