Bavette al Pomodoro:Le Bavette al Pomodoro sono un piatto iconico della cucina italiana. Questa ricetta, composta da pasta al dente e salsa di pomodoro fresco, è diventata popolare in tutto il Paese nel corso dei secoli. La combinazione di pomodoro, aglio, basilico e olio d’oliva crea un sapore mediterraneo irresistibile. Oggi, le bavette al pomodoro sono apprezzate per la loro semplicità e il gusto ricco della cucina italiana.
Il sugo di pomodoro si conserva in frigo per circa 2-3 giorni, ben chiuso in un contenitore ermetico. Oppure conservatelo in freezer, dura fino a sei mesi.
Potete usare vari tipi di pomodoro, per esempio i Piccadilly oppure i pomodori perini (ottimi quelli di San Marzano), che hanno una resa buona e rendono il sugo corposo e saporito.
Provate ad aggiungere olive taggiasche, capperi o acciughe. Spolverate del formaggio grattugiato come pecorino romano, parmigiano reggiano o ricotta salata sopra le bavette prima di servire. Se vi piace il tocco piccante, aggiungete peperoncino rosso fresco o peperoncino tritato alla salsa di pomodoro per un po’ di calore.
