Cannelloni con ricotta e agretti

Cannelloni con ricotta e agretti
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
30 min
Calorie a porzione
545 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
30 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni
  • Cannelloni freschi fatti in casa

  • Cannelloni freschi gluten free


  • Per il ripieno











    ● Tritate la cipolla e metà dose di aglio; fate appassire il trito in una padella con un fondo di olio, per 5 minuti a fuoco basso. Unite la polpa di pomodoro, salate e cuocete con il coperchio a fiamma bassa per circa 10 minuti. 

    ● Nel frattempo mondate gli agretti, sciacquateli più volte e versateli in acqua bollente salata; dopo circa 4 minuti scolateli bene e tritateli con la mezzaluna.

    ● Fate soffriggere in una padella con un fondo di olio l’aglio avanzato schiacciato, a fuoco basso per 1-2 minuti. Aggiungete gli agretti tritati e fateli insaporire per 1 minuto circa, girandoli con un mestolo. Alla fine eliminate l’aglio.

    ● Ponete la ricotta e la besciamella in una ciotola capiente, unite gli agretti, metà dose di parmigiano e regolate di sale; mescolate bene, in modo da amalgamare bene tutti i sapori.

    ● Tagliate le lasagne in rettangoli di circa 12 x 16 cm. Farcite i rettangoli con il ripieno di ricotta, arrotolateli a mo’ di cannellone e disponeteli in una pirofila imburrata. 

    ● Condite la superficie dei cannelloni con la salsa al pomodoro e la mozzarella affettata, spolverizzate con il parmigiano avanzato e poi infornate a 180°C per 20-25 minuti.

    Cannelloni con Ricotta e AgrettiI Cannelloni con Ricotta e Agretti sono una gustosa variante di un classico piatto della cucina italiana. La ricetta inizia con la preparazione di un soffritto di cipolla e aglio, seguito dall’aggiunta della polpa di pomodoro e dalla cottura a fuoco lento. Nel frattempo, gli agretti vengono mondati, sciacquati e tritati finemente, per poi essere soffritti brevemente con aglio e uniti alla ricotta, alla besciamella e al parmigiano. Il composto viene utilizzato per farcire le sfoglie di lasagne, che vengono arrotolate e disposte in una pirofila. Infine, i cannelloni vengono conditi con salsa di pomodoro e mozzarella, spolverizzati con parmigiano e infornati fino a doratura.

    Combinazione di sapori delicati e texture cremose

    Per una cena speciale o per sorprendere i vostri ospiti con un piatto genuino e delizioso, provate Cannelloni con Ricotta e Agretti , apprezzati per la loro combinazione di sapori delicati e texture cremose. 

     

    I consigli di Margherita

    Possiamo preparare i cannelloni con ricotta e agretti in anticipo e riscaldarli successivamente?

    Certamente! Potete preparare i cannelloni con ricotta e agretti in anticipo e riscaldarli in forno prima di servirli, mantenendo comunque la loro bontà e consistenza.

    Come possiamo garantire che i cannelloni rimangano compatti durante la cottura?

    Per garantire che i cannelloni rimangano compatti durante la cottura, potete sistemarli nella pirofila ben aderenti gli uni agli altri e farcirli in modo uniforme senza lasciare spazi vuoti.

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