Farfalle con Pollo e Rucola: Farfalle con pollo e rucola offre un connubio di sapori freschi e aromatici. Il pollo marinato con olio, limone e timo, viene grigliato fino a doratura perfetta. Una miscela di cipollotto, funghi, zucchine e pomodoro viene saltata in padella, creando un condimento ricco e saporito. Le farfalle, cotte al dente, vengono mescolate con il pollo e le verdure, completate con foglie di rucola fresca per un tocco di freschezza. Un piatto equilibrato e appetitoso.
La rucola, protagonista in questa ricetta di Farfalle con Pollo e Rucola, è nota anche come “arugula” in alcune parti del mondo. Originaria del Mediterraneo, la rucola era già apprezzata dai Romani per le sue proprietà aromatiche e benefiche per la salute. Ricca di vitamine A, C e K, oltre a minerali come il calcio e il ferro, la rucola aggiunge non solo sapore ma anche valore nutrizionale a questo piatto.
Al posto della pasta di semola, potete usare della pasta integrale, renderà la ricetta più rustica e con un sapore particolare.
Se non amate molto il sapore amarognolo della rucola, potete sbollentarla per pochi secondi e porla immediatamente in acqua fredda; tra l’altro il colore resterà verde brillante.
Spaghetti alla chitarra carciofi e gamberi
