Lasagne al radicchio trevigiano e fontina

Lasagne al radicchio trevigiano e fontina
  • teglia da 6 porzioni
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  • Difficoltà

  • Costo

  • Tempo di preparazione

    20 min

  • Tempo di cottura

    50 min

  • Calorie a porzione

    600 Kcal

  • Note


4,8 stelle in base a 5 recensioni

Ci sono piatti che fanno subito pensare alle ricette della nonna, al sapore della classica pasta in forno con la crosticina che fa venire l’acquolina in bocca solo a vederla cuocere in forno… sono i primi belli ricchi, sugosi ma non troppo pesa... 

ingredientiINGREDIENTI
  • Lasagne fresche fatte in casa
  • Lasagne fresche gluten free
  • 250 g di Lasagne fresche sottili
  • Per il condimento
  • 400 g di Radicchio rosso trevigiano
  • 120 g di Fontina
  • 120 g di Parmigiano grattugiato
  • 800 ml di Besciamella
  • 1 Cipolla rossa
  • 2 rametti di Timo fresco
  • 4 cucchiai di Olio extravergine di oliva
  • Sale e Pepe
Preparazione

• Lavate il radicchio, asciugatelo e tagliatelo a julienne.

• Sbucciate la cipolla, tritatela finemente e fatela imbiondire in una padella antiaderente con un fondo di olio, a fuoco basso per 4-5 minuti.

• Unite il radicchio e fatelo insaporire per un paio di minuti, poi salate, pepate e insaporite con le foglioline di timo fresco. Abbassate il fuoco, mettete il coperchio e cuocete per 10-12 di minuti, aggiungendo ogni tanto poca acqua bollente.

• Nel frattempo tritate grossolanamente la fontina con il mixer, procedendo a scatti perché non diventi cremosa, e mettetela da parte.

• Spalmate poca besciamella sul fondo di una pirofila, adagiatevi uno strato di lasagne, formate sopra uno strato di radicchio, uno di fontina e un ultimo di besciamella. Spolverizzate con parmigiano e continuate così, alternando gli ingredienti. Alla fine terminate con uno strato abbondante di besciamella e parmigiano.

• Ponete le lasagne in forno già caldo a 200°C (funzione statica) e lasciatele cuocere per circa 30 minuti. Toglietele dal forno, aspettate qualche minuto e poi servite.

Carla Marchetti

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5 Recensioni

  1. č piaciuto a tutti. grazie :))))@@@@@@

  2. BUONE

  3. Altri Commenti

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