• Pulite il nasello eliminando per prime le pinne, squamatelo delicatamente ed evisceratelo. Tolte le interiora sciacquatelo, eliminate la testa, la lisca centrale e quelle laterali. Mantenete la pelle che servirà per conservare più salda la polpa durante la cottura. Dividete ogni filetto in 2 parti.
• Sgusciate i gamberetti e sciacquateli sotto l’acqua corrente.
• Preparate una marinata con olio, aglio tritato, succo e scorza grattugiata di limone, sale, pepe macinato fresco e immergetevi il pesce e i gamberetti per circa 20 minuti.
• Nel frattempo lessate i paccheri in abbondante acqua salata.
• Affettate sottilmente la cipolla e fatela imbiondire in una padella antiaderente con l’olio, a fiamma bassa per 7-8 minuti. Trasferitevi il nasello e i gamberetti con tutta la marinata, alzate la fiamma e fate insaporire per circa 2 minuti.
• Scolate la pasta al dente, trasferitela nella padella con gli altri ingredienti e ripassate a fuoco dolce per 1 minuto.
• Servite la pasta ai gamberetti adagiando una porzione di nasello su ogni piatto e completate con una spolverata di pepe.
Ci sono piatti che fanno subito pensare ai pranzi della domenica tutti in famiglia, alle ricette della nonna, al sapore della classica pasta saporita che fa venire l’acquolina in bocca solo a vederla cuocere… sono i primi belli ricchi, sugosi e davvero veloci come questi Paccheri ai gamberetti e nasello. Le ricette come quella dei Paccheri ai gamberetti e nasello che sono appetitosi e sani e fanno gola ai grandi come ai bambini, che ne sono golosissimi e non mangerebbero altro. Sfizioso, sostanzioso e succulento, questo primo piatto di pasta è una combinazione vincente di sapori, colori e profumi della dieta mediterranea davvero irresistibili. Non vi resta che procurarvi ingredienti freschi e di primissima scelta, seguire gli step della preparazione passo passo e realizzare in modo facile e veloce il piatto di Paccheri ai gamberetti e nasello che sono appetitosi e sani e fanno gola ai grandi come ai bambini, che ne vanno ghiotti e non mangerebbero altro. Con questi Paccheri ai gamberetti e nasello conquisterete davvero tutti.
