Taglierini al ragù bianco

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
1 h e 10 min
Calorie a porzione
610 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
1 h e 10 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni
  • Taglierini












    1. Preparate il sugo. Mondate e lavate gli odori poi trasferiteli in un mixer da cucina e tritateli.
    2. Mettete il trito in un tegame con l’olio e fatelo soffriggere a fiamma dolce, appena sarà rosolato unite la salsiccia e la carne macinata e fate insaporire per qualche minuto, poi sfumate con il vino e lasciatelo evaporare.
    3. Salate, pepate, versate il brodo e fate cuocere coperto per 40 minuti circa, infine togliete il coperchio e proseguite la cottura per altri 20 minuti circa, in modo che il sugo si rapprenda.
    4. Lessate ora i taglierini in abbondante acqua bollente salata; scolateli al dente, conditeli con il ragù bianco e portateli subito in tavola.

    I Taglierini al ragù bianco sono un primo piatto sfizioso e profumato, ideale da proporre nel vostro menu quando avete voglia di gustare un piatto un po’ speciale. Questi Taglierini al ragù bianco accontentano bambini e adulti e sono è un’idea ottima se volete realizzare un piatto di pasta raffinato, che rispetti la tradizione gastronomica italiana. I Taglierini al ragù bianco sono la pietanza perfetta per chi vuole mettere a tavola il gusto genuino della dieta mediterranea, e come piatto è un ottimo ambasciatore della migliore cucina nel mondo. La semplicità dei Taglierini al ragù bianco, unita al profumo, alla genuinità e alla bontà del condimento, avranno un effetto sicuro sulla vostra famiglia o sui vostri invitati, che potranno gustare questa ricetta a pranzo o a cena nel menu settimanale, o durante il pranzo della domenica. I Taglierini al ragù bianco sono una ricetta semplice e alla portata di tutti. 

    Ricetta di Romina Bartolozzi
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