Crema di patate e salmone

Crema di patate e salmone
  • porzioni
    RICALCOLA GLI INGREDIENTI IN BASE AL NUMERO DEI COMPONENTI DEL TUO NUCLEO FAMILIARE
  • Difficoltà

  • Costo

  • Tempo di preparazione

    30 min

  • Tempo di cottura

    25 min

  • Calorie a porzione

    440 Kcal

  • Note


4,8 stelle in base a 4 recensioni

La Crema di patate, salmone e mandorle è una preparazione sfiziosa e profumata. A base di ingredienti semplici e genuini, la Crema di patate, salmone e mandorle è un tripudio di sapori, un sano comfort food che fa rimanere leggeri senza rinunc... 

ingredientiINGREDIENTI
  • 800 g di Patate
  • 120 g di Salmone
  • 40 g di Mandorle pelate
  • 100 g di Yogurt greco
  • 1 Porro
  • 1 Cipolla
  • 1 dl di Latte
  • 5 dl di Brodo vegetale
  • Erba cipollina
  • Peperoncino
  • 2 cucchiai di Olio extravergine di oliva
  • Sale
Preparazione

● Sbucciate la cipolla, lavatela, tritatela e mettetela in una pentola con un filo d'olio, per circa 5 minuti e a fuoco basso. Appena inizierà ad appassire, aggiungete le patate, sbucciate e tagliate a dadini, e il porro, privato della parte verde e affettato, e fate insaporire per alcuni minuti.

● Aggiungete il brodo e il latte bollenti, mettete il coperchio a metà e lasciate cuocere a fiamma media per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto con un mestolo di legno. 

● Trascorso questo tempo frullate il composto, regolate di sale e riportate a bollore leggero. Unite il salmone tagliato a pezzetti e rimettete sul fuoco, cuocendo a fiamma vivace per altri 5 minuti. Intanto in una padella antiaderente fate tostare per pochi minuti le mandorle. 

● Unite lo yogurt alla crema, mescolate bene e versate nelle fondine individuali completando con una spolverata di peperoncino, erba cipollina tritata e con le mandorle tagliate a lamelle. 

Margherita Pini

Video di ricetta correlata

Stampa
la ricetta
Scarica la
versione PDF
Iscriviti
a Ricetta Mail
Aggiungi al
tuo ricettario
Facebook Twitter Pinterest Email

4 Recensioni

  1. buonissima, grazie

  2. idea carina

  3. Altri Commenti

Scrivi una recensione

Esegui il login per inserire un commento