• Infarinate leggermente le bistecchine, eliminando poi la farina in eccesso.
• In una padella larga, che contenga tutte le bistecchine in un solo strato, versate l’olio, unite delle foglioline di timo e un pizzico di prezzemolo tritato, l’aglio ‘vestito’ (cioè con la buccia) e schiacciato, e fate insaporire per 1-2 minuti a fuoco basso.
• Alzate la fiamma e fatevi rosolare le bistecchine per circa 2 minuti per lato.
• Sfumate con il vino e continuate la cottura per altri 5-6 minuti a fiamma moderata, con il coperchio. Salate e pepate, togliete il coperchio e fate restringere il sughetto, alla fine eliminate l’aglio.
• Servite subito le bistecchine, dopo averle decorate con del timo fresco.
Facili, veloci e salvatempo, le Bistecchine di maiale al vino bianco sono un vero e proprio jolly della buona cucina saporita. In pochi minuti realizzerete delle Bistecchine di maiale al vino bianco da veri intenditori, senza un eccessivo investimento di energie, inoltre con pochi e semplici ingredienti otterrete delle Bistecchine di maiale al vino bianco deliziose. Quando le idee scarseggiano, si ha bisogno di una ricetta per reinventare il solito taglio di carne, che si cucini in un battibaleno, sia nutriente ma al contempo stuzzichi il palato come queste Bistecchine di maiale al vino bianco. Semplici ma gustose, adatte a tutta la famiglia ma anche raffinate all’occorrenza, le Bistecchine di maiale al vino bianco sono adattissime per tutti gli amanti della tradizione rustica italiana, rivisitata con un piglio di originalità. Ultima dritta di Spadellandia: se vi è possibile, per ottenere delle Bistecchine di maiale al vino bianco da chef, acquistate sempre ingredienti di qualità.
