Bocconcini di pollo al curry

Bocconcini di pollo al curry
  • porzioni
    RICALCOLA GLI INGREDIENTI IN BASE AL NUMERO DEI COMPONENTI DEL TUO NUCLEO FAMILIARE
  • Difficoltà

  • Costo

  • Tempo di preparazione

    15 min

  • Tempo di cottura

    20 min

  • Calorie a porzione

    430 Kcal

  • Note


5 stelle in base a 1 recensione

Un tempo i secondi di carne erano considerati una rarità sulla tavola di tutti i giorni, dove prevalevano piatti unici poveri come le zuppe di legumi, ma oggi che la carne viene gustata più spesso, si ha bisogno di idee creative per variare il... 

ingredientiINGREDIENTI
  • 800 g di Petti di pollo
  • 2 cucchiai di Curry
  • 1 Cipolla piccola
  • 1 spicchio di Aglio
  • 300 ml di Latte intero
  • 2 cucchiai di Amido di mais (maizena)
  • 1 ciuffetto di Coriandolo fresco
  • 4 cucchiai di Olio extravergine di oliva
  • Sale
Preparazione

• Sciogliete il curry nel latte e scaldate a fuoco basso fin quasi a ebollizione.

• Tagliate il petto di pollo a bocconcini, infarinateli con l’amido, scuoteteli per eliminarne l’eccesso e metteteli da parte.

• Tritate finemente la cipolla e lasciatela soffriggere nell’olio caldo insieme all’aglio vestito (con la buccia) e schiacciato, a fuoco basso per 5-6 minuti.

• Eliminate l’aglio, aggiungete lo spezzatino e rosolatelo a fiamma un po’ più alta per 2-3 minuti, così da farlo dorare in modo omogeneo.

• Versate il latte preparato, salate e lasciate cuocere per 10-12 minuti a fiamma moderata, con il coperchio. La salsa dovrà rimanere piuttosto fluida ma corposa.

• Quando i bocconcini saranno cotti, conditeli con del coriandolo spezzettato e un pizzico di curry, quindi serviteli.

Carla Marchetti

I consigli di Carla

• Accompagnate i bocconcini di pollo con del riso basmati cotto.

• Se preferite, sostituite il coriandolo con del prezzemolo fresco.

Video di ricetta correlata

Stampa
la ricetta
Scarica la
versione PDF
Iscriviti
a Ricetta Mail
Aggiungi al
tuo ricettario
Facebook Twitter Pinterest Email

1 Recensione

  1. Ecco il piatto che cercavo!!!

Scrivi una recensione

Esegui il login per inserire un commento