• In una ciotola mescolate lo yogurt con il latte, il timo e l’aglio affettato; se volete ottenere un sapore più delicato, togliete la radichetta interna all’aglio.
• Unite il pollo e lasciatelo insaporire per almeno 2 ore in frigo, coperto con un foglio di pellicola alimentare.
• Trascorso il tempo indicato, versate la preparazione in una pirofila, aggiungete l’olio, una spolverata di pepe e un pizzico di sale.
• Trasferite la pirofila in forno a 160°C per 20 minuti. Ricordate che il pollo si asciuga facilmente, quindi ogni tanto giratelo con una forchetta e bagnatelo con il sugo di cottura.
• Trascorso il tempo indicato, quando lo yogurt si sarà un po’ addensato e il pollo avrà formato una crosticina leggermente dorata e sarà cotto (ma ancora morbido), tiratelo fuori dal forno e servitelo ben caldo.
Un tempo i secondi di carne erano considerati una rarità sulla tavola di tutti i giorni, dove prevalevano piatti unici poveri come le zuppe di legumi, ma oggi che la carne viene gustata più spesso, si ha bisogno di idee creative per variare il repertorio di secondi a base di questo ingrediente. Buonissimo e veloce il Brasato di pollo allo yogurt aromatico regalerà una grande soddisfazione a voi e ai vostri ospiti che non sapranno resistere a questa pietanza prelibata. Seguendo le indicazioni di Spadellandia realizzerete un Brasato di pollo allo yogurt aromatico da veri intenditori, senza un eccessivo investimento di energie, inoltre con pochi e semplici ingredienti otterrete un piatto delizioso che piacerà molto anche ai bambini. Quando le idee scarseggiano e si ha bisogno di una ricetta per reinventare il solito taglio di carne, che sia nutriente ma al contempo stuzzichi il palato, il Brasato di pollo allo yogurt aromatico è quello che ci vuole. Semplice ma anche raffinati all’occorrenza, il Brasato di pollo allo yogurt aromatico piacerà moltissimo a tutti gli amanti della buona cucina. Ultima dritta di Spadellandia: se vi è possibile, acquistate carne che provenga da animali alimentati con mangimi vegetali e biologici.
