Cosce di pollo con cipolle

Cosce di pollo con cipolle
  • porzioni
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  • Difficoltà

  • Costo

  • Tempo di preparazione

    20 min

  • Tempo di cottura

    55 min

  • Calorie a porzione

    480 Kcal

  • Note


4,9 stelle in base a 8 recensioni

Un tempo i secondi di carne erano considerati una rarità sulla tavola di tutti i giorni, dove prevalevano piatti unici poveri come le zuppe di legumi, ma oggi che la carne viene gustata più spesso, si ha bisogno di idee creative per variare il... 

ingredientiINGREDIENTI
  • 4 quarti posteriori di pollo
  • 6 Cipolle di Tropea
  • 8 Pomodorini rossi
  • 2 spicchi di Aglio
  • 2 rametti di Rosmarino fresco
  • 4 rametti di Timo fresco
  • Origano secco
  • 4 cucchiai di Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe in grani
Preparazione

•  Tritate grossolanamente alcune foglie di rosmarino e di timo e ponetelo in un ciotola; schiacciate l'aglio con un pizzico di sale, usando la punta di un coltello grande e unitelo al trito, condite con l'olio, un pizzico di pepe appena macinato, un po’ di origano e mescolate.

• Togliete la pelle ai quarti di pollo, lavateli e asciugateli; cospargeteli con 2/3 circa del composto preparato e disponeteli su un vassoio. Coprite con la pellicola e lasciateli insaporire per un paio d’ore, in un luogo fresco.

• Sbucciate le cipolle, tagliatele a spicchi e mettetele in una ciotola. Tagliate i pomodorini a metà e uniteli alle cipolle, condite con il composto di aromi avanzato, mescolate bene e fate riposare.

• Trascorso il tempo previsto per la marinatura, disponete le cosce di pollo nella teglia insieme alla marinata e poi versatevi anche le verdure.

• Mettete la teglia nel forno già caldo a 200°C e lasciate cuocere per circa 50 minuti, girando 2-3 volte delicatamente sia pollo che cipolle. Provate la cottura del pollo bucando la parte più spessa della coscia con uno stecchino: se uscirà del liquido rosato tenetele ancora per una decina di minuti. Mandate poi la funzione grill per 5 minuti circa e servite.

Carla Marchetti

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8 Recensioni

  1. deliziaaaaaaaaaaa

  2. mamma mia che bontą

  3. Altri Commenti

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