Hamburger di tacchino e fontina filante senza glutine

Hamburger di tacchino e fontina filante senza glutine
  • porzioni
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  • Difficoltà

  • Costo

  • Tempo di preparazione

    15 min

  • Tempo di cottura

    10 min

  • Calorie a porzione

    420 Kcal

  • Note


5 stelle in base a 1 recensione

Gli Hamburger di tacchino e fontina filante sono delle preparazioni molto gustose, ideali quando si ha poco tempo ma si desidera una pietanza nutriente e completa, che non ha nulla da invidiare, in fatto di gusto, ai piatti più raffinati. B... 

ingredientiINGREDIENTI
  • 600 g di Macinato di tacchino
  • 160 g di Fontina
  • 2 Uova
  • 20 g di Farina di mais bramata
  • 20 g di Farina di mais fioretto
  • 1 cucchiaino di Semi di finocchio
  • 1 cucchiaio di Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe
Preparazione

• Tostate le due farine di mais in una pentola antiaderente a fuoco vivace; giratele spesso con un mestolo piatto perché non brucino. Quando avranno assunto un bel colore scuro e un aroma gradevole, spegnete e fate raffreddare sulla placca del forno, ricoperta con alluminio o carta da forno.

• In una ciotola mescolate la carne, le uova, le farine di mais preparate, i semi di finocchio leggermente pestati, la fontina grattugiata con una grattugia a fori larghi, l'olio, una presa di sale e una spolverata di pepe.

• Mescolate bene, quindi con le mani leggermente inumidite prelevate un pugnetto di composto e formate gli hamburger schiacciando bene in modo da compattare il composto (se lo possedete potete utilizzare l’apposito attrezzo). Regolatevi in modo da ottenere 2 hamburger per ciascun commensale.

• Fate arroventare una padella antiaderente e, senza aggiungere grassi, disponetevi gli hamburger, fate cuocere a fiamma vivace per 5 minuti, poi girate con una spatola piatta e lasciate cuocere ancora per 3-4 minuti. 

Lia Pisano

I consigli di Lia

• Se lo desiderate potete arricchire gli hamburger aggiungendo anche delle verdure all’impasto: ad esempio provate con delle zucchine o delle carote grattugiate: il risultato sarà freschissimo!

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1 Recensione

  1. MI PIACCIONO DA MORIRE ;-)

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