Pollo alla Chasseur con pomodorini e scalogni

Pollo alla Chasseur con pomodorini e scalogni
  • porzioni
    RICALCOLA GLI INGREDIENTI IN BASE AL NUMERO DEI COMPONENTI DEL TUO NUCLEO FAMILIARE
  • Difficoltà

  • Costo

  • Tempo di preparazione

    15 min

  • Tempo di cottura

    50 min

  • Calorie a porzione

    500 Kcal

  • Note

    1 ora di riposo


5 stelle in base a 1 recensione

Un tempo i secondi di carne erano considerati una rarità sulla tavola di tutti i giorni, dove prevalevano piatti unici poveri come le zuppe di legumi, ma oggi che la carne viene gustata più spesso, si ha bisogno di idee creative per variare il... 

ingredientiINGREDIENTI
  • 8 Fusi di pollo
  • 400 g di Pomodorini ciliegini rossi
  • 8 Scalogni
  • 2 spicchi di Aglio
  • 10 cl di Vino bianco secco
  • 1 Limone bio
  • 1 ciuffetto di Prezzemolo
  • 8 foglie di Basilico fresco
  • 2 foglie di Alloro
  • 8 cucchiai di Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe
Preparazione

• Tritate finemente l’aglio e ponetelo in una ciotola capiente. Aggiungete il prezzemolo, il basilico e l’alloro, condite con l’olio, un po' di succo di limone, un pizzico di sale e pepe e mescolate.

• Lavate bene i fusi di pollo, asciugateli e poneteli nella ciotola, girateli in modo che si condiscano bene, coprite con la pellicola alimentare e passate in frigo per circa un’ora.

• Sbucciate gli scalogni e mondate i pomodorini; lavateli, asciugateli bene e metteteli da parte separati.

• Togliete il pollo dal frigo e trasferitelo nella teglia, insieme a tutto il condimento e fatelo rosolare a fuoco vivace e per 4-5 minuti; girate i fusi perché si coloriscano in modo uniforme, poi unite il vino e fatelo sfumare.

• Aggiungete gli scalogni e trasferite la teglia nel forno già caldo a 180°C per 20 minuti circa; girate ogni tanto gli ingredienti perché non si brucino, nel caso unite poca acqua bollente.

• Unite al pollo i pomodorini e rimettete la teglia in forno per altri 20 minuti circa, controllando sempre che gli ingredienti non risultino troppo asciutti. Sfornate e servite subito.

Carla Marchetti

Video di ricetta correlata

Stampa
la ricetta
Scarica la
versione PDF
Iscriviti
a Ricetta Mail
Aggiungi al
tuo ricettario
Facebook Twitter Pinterest Email

1 Recensione

  1. BUONISSIMO

Scrivi una recensione

Esegui il login per inserire un commento