Pollo croccante impanato

Pollo croccante impanato
  • porzioni
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  • Difficoltà

  • Costo

  • Tempo di preparazione

    15 min

  • Tempo di cottura

    35 min

  • Calorie a porzione

    450 Kcal

  • Note


5 stelle in base a 3 recensioni

Il Pollo croccante impanato stupirà i vostri commensali e accontenterà il palato di grandi e piccini. Vero e proprio “must” della cucina rustica, il Pollo croccante impanato è ideale quando si desidera un piatto mo... 

ingredientiINGREDIENTI
  • 8 Fusi di pollo
  • 2 Uova
  • 40 g di Farina 0
  • 60 g di Pangrattato
  • 2 cucchiai di Erbe aromatiche secche miste
  • 4 cucchiai di Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe
Preparazione

• Con un coltellino affilato tagliate via la pelle dei fusi del pollo, quindi sciacquateli e asciugateli perfettamente.

• In una ciotola ampia mescolate il pangrattato con le erbe secche miste, un pizzico di sale e pepe e mettete da parte. Sbattete le uova in un’altra ciotola con la forchetta, senza montarle, e in una terza versate la farina.

• Infarinate i fusi di pollo, scuoteteli per eliminarne l’eccesso e passateli nelle uova sbattute, girandoli per farli ben coprire.

• Poneteli poi nel pangrattato aromatizzato, pigiando delicatamente con la punta delle dita in modo che se ne ricoprano in modo uniforme, e appoggiateli via via in una pirofila ricoperta con carta da forno.

• Condite i fusi con l'olio e trasferiteli in forno già caldo a 180°C (funzione statica) per circa 35-40 minuti. Circa a metà cottura rigirateli e controllate che non si scuriscano troppo, nel caso appoggiate sulla pirofila un foglio di alluminio, che toglierete 10 minuti prima della fine della cottura.

Carla Marchetti

I consigli di Carla

• Potete scegliere le erbe aromatiche che desiderate: i migliori abbinamenti sono quelli che uniscono rosmarino, origano, timo, salvia, menta. Se lo gradite, aggiungete anche dell’aglio secco in piccola quantità, ma che darà un aroma molto particolare al vostro pollo croccante al forno.

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3 Recensioni

  1. Da leccarsi le dita

  2. Molto GUSTOSO!!!!!

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