Spiedini di pollo in salsa Teriyaki

Spiedini di pollo in salsa Teriyaki
  • porzioni
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  • Difficoltà

  • Costo

  • Tempo di preparazione

    15 min

  • Tempo di cottura

    10 min

  • Calorie a porzione

    350 Kcal

  • Note

    30 minuti di marinatura


4,8 stelle in base a 5 recensioni

Un tempo i secondi di carne erano considerati una rarità sulla tavola di tutti i giorni, dove prevalevano piatti unici poveri come le zuppe di legumi, ma oggi che la carne viene gustata in qualsiasi giorno della settimana, si ha bisogno di idee creat... 

ingredientiINGREDIENTI
  • 800 g di Petti di pollo
  • 2 Pomodori da insalata
  • 1 Cipolla
  • Prezzemolo fresco
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Per la salsa
  • 100 ml di Salsa di soia
  • 10 cl di Vino bianco
  • 60 g di Zucchero di canna
  • 4 cucchiai di Aceto di vino bianco
  • 2 spicchi di Aglio
  • Zenzero fresco
Preparazione

● Preparate la salsa versando in una pentola la salsa di soia, il vino bianco, lo zucchero, l’aceto e un pezzetto di zenzero e l’aglio tritati finemente; aggiungete poca acqua calda, mettete sul fuoco e fate cuocere per 5 minuti dall’ebollizione, quindi spegnete e lasciate raffreddare.

● Quando la salsa sarà fredda, mettetevi a marinare il pollo tagliato a listarelle spesse e lasciate riposare in frigo per mezzora. 

● Scolate la carne dalla marinata e infilzatela negli spiedini; condite con sale e pepe, irrorateli con un po’ di salsa Teriyaki e metteteli a cuocere sulla griglia rovente, unta con poco olio per circa 5 minuti. Bagnateli via via con la salsa girandoli un paio di volte. 

● Servite gli spiedini accompagnandoli con i pomodori tagliati a cubetti e del prezzemolo finemente tritato. 

Margherita Pini

I consigli di Margherita

● La salsa Teriyaki è un condimento a base di salsa di soia, mirin, zucchero e altri ingredienti, che generalmente accompagna pietanze a base di anguilla e molti piatti giapponesi di carne o di verdura.

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5 Recensioni

  1. Filomena 27 Marzo 2019

    Molto, molto invitante :)))))

  2. BIONiiiii

  3. Altri Commenti

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