● Pulite i calamari, staccate la sacca dai tentacoli, eliminate gli occhi, il becco e le cartilagini. Togliete eventuali residui di sabbia rimasti sulle ventose dei tentacoli, poi sciacquateli bene sotto l’acqua corrente e asciugateli.
• Incidete la sacca con dei tagli orizzontali.
• In una ciotola emulsionate il succo di limone con l’olio e il sale, poi immergetevi i calamari e lasciateli marinare per 10 minuti.
• Trascorso il tempo indicato, ponete su fuoco vivace una piastra di ghisa.
• Quando è ben calda ungetela con un filo di olio e adagiatevi i calamari scolati dalla marinata, condite con una spolverata di peperoncino e fateli cuocere per circa 10-12 minuti in tutto, girandoli spesso.
• Servite i calamari alla griglia ben caldi.
Portate in tavola tutto il gusto e il sapore del mare con i Calamari alla griglia, una sfiziosa ricetta di secondo di pesce diverso dal solito, da proporre in tutte le occasioni, nel menu settimanale per tutta la famiglia come nelle cene più raffinate. I Calamari alla griglia sono un piatto piuttosto veloce e semplice nella preparazione che si cucina senza tanta fatica, quando il tempo scarseggia, gli amici inattesi bussano alla porta e i bambini non vi lasciano troppo tempo per stare ai fornelli. I Calamari alla griglia sono un mix vincente di aromi, profumi e sapori che conquisteranno il palato di grandi e piccini. Inoltre, se è vero che presentare in tavola uno sfizioso secondo di pesce significa arricchire di effetti speciali qualsiasi pasto, con il minimo sforzo conquisterete tutti! Allora, cosa aspettate? Correte a infilarvi il grembiule e cucinate i vostri Calamari alla griglia, concedendovi un meritato bicchiere di vino bianco!
