Sardine ripiene al forno

Sardine ripiene al forno
  • porzioni
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  • Difficoltà

  • Costo

  • Tempo di preparazione

    15 min

  • Tempo di cottura

    20 min

  • Calorie a porzione

    350 Kcal

  • Note


4,9 stelle in base a 16 recensioni

Un peccato di gola a settimana leva il medico di torno perché fa tornare il sorriso e mette in circolo un po’ di serotonina! Con la ricetta delle Sardine ripiene al forno, Spadellandia vi propone una tentazione irresistibile alla quale non rius... 

ingredientiINGREDIENTI
  • 12 Sardine già pulite
  • 1 Uovo
  • 60 g di Parmigiano
  • 4 cucchiai di Pangrattato
  • 1 cucchiaio di Pangrattato (per il ripieno)
  • 1 spicchio di Aglio
  • 1 Cipolla dorata
  • 1 Limone bio
  • 1 ciuffetto di Prezzemolo
  • 1 rametto di Rosmarino fresco
  • 1 pizzico di Peperoncino
  • 2 cucchiai di Olio extravergine di oliva (per appassire)
  • 2 cucchiai di Olio extravergine di oliva (per condire)
  • Sale
Preparazione

• Sbucciate e tritate aglio e cipolla. Fateli appassire per 5-6 minuti in una padella con un filo di olio, a fiamma molto dolce e mescolando spesso perché non si brucino.

• Versateli in una ciotola, aggiungete il prezzemolo tritato insieme alle foglie di rosmarino, il parmigiano, un po’ di scorza grattugiata e succo di limone, un pizzico di sale, il peperoncino e il pangrattato.

• Unite l'uovo e mescolate fino a ottenere un composto ben amalgamato.

• Adagiate sul tagliere le sardine aperte, con la pelle rivolta in basso; distribuitevi il composto e richiudetele.

• Appoggiatele su una teglia, conditele con un filo di olio e salatele leggermente. Distribuitevi il pangrattato avanzato e cuocetele in forno a 200°C per 12-15 minuti, finché la superficie sarà dorata e croccante.

Carla Marchetti

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16 Recensioni

  1. mamma mia!!!!

  2. buonissime!!!!!

  3. Altri Commenti

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