Millefoglie di patate e cipolle

Millefoglie di patate e cipolle
  • teglia da 4 porzioni
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  • Difficoltà

  • Costo

  • Tempo di preparazione

    15 min

  • Tempo di cottura

    35 min

  • Calorie a porzione

    550 Kcal

  • Note


4,9 stelle in base a 14 recensioni

Il Millefoglie di patate e cipolle è un piatto sfizioso, ricco e profumato da servire come piatto unico vegetariano o antipasto nel menu settimanale per tutta la famiglia. Semplice e veloce da realizzare, vede protagoniste le verdure, che dovran... 

ingredientiINGREDIENTI
  • 1 Kg di Patate
  • 2 Cipolle dorate
  • 100 g di Pangrattato
  • 80 g di Parmigiano grattugiato
  • 20 g di Burro
  • 4 cucchiai di Olio extravergine di oliva (per condire)
  • Sale
Preparazione

● Lavate e sbucciate le patate. Tagliatele a fette rotonde con la mandolina oppure con un coltello cercando di dare uno spessore al massimo di 5 mm.

● Sbucciate le cipolle e tagliatele a fettine sottili (in orizzontale, ricavando fette ad anello).

● In una terrina mescolate bene il pangrattato con il parmigiano.

● Ungete una teglia da forno a cerniera del diametro di 26 cm e cominciate a creare gli strati del millefoglie: prima le patate, poi le cipolle, un poco di olio, sale e il composto di pangrattato e parmigiano; continuate alternando gli ingredienti fino a terminare con uno strato cipolle.

● Condite il millefoglie con un filo d'olio, un pizzico di sale e un po' di di burro per la gratinatura.

● Infornate a 180° per 25 minuti, accendete il grill per altri 10 minuti e, quando le verdure saranno ben dorate, spegnete il forno, lasciate raffreddare un poco e infine aprite la cerniera della teglia per sformare il millefoglie.

Emilia Daniele

I consigli di Emilia

● Potete aggiungere al composto di pangrattato un trito di prezzemolo e un poco di pepe.

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14 Recensioni

  1. bellissima anche se solo da vedere

  2. super

  3. Altri Commenti

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