Fajitas di pollo alla panna acida

Fajitas di pollo alla panna acida
  • porzioni
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  • Difficoltà

  • Costo

  • Tempo di preparazione

    15 min

  • Tempo di cottura

    5 min

  • Calorie a porzione

    600 Kcal

  • Note

    30 minuti di marinatura


5 stelle in base a 1 recensione

Avete poco tempo ma tanta voglia di qualcosa che vi stuzzichi? Ecco a voi una ricetta per un antipasto facile e veloce ma ricco di sapore. Le Fajitas di pollo alla panna acida sono un’idea jolly quando si ha bisogno di inventarsi qualcosa su due piedi... 

ingredientiINGREDIENTI
  • 4 Tortillas
  • 400 g di Petti di pollo
  • 4 Cipollotti
  • 1 Limone bio
  • 80 ml di Panna fresca
  • 80 g di Yogurt
  • 4 foglie di Insalata verde
  • 8 Pomodorini
  • Salsa Worcester
  • 2 cucchiai di Olio extravergine di oliva (per condire)
  • 2 cucchiai di Olio extravergine di oliva (per saltare)
  • Sale
  • Pepe
  • Per la marinata
  • 2 Limoni bio
  • Sale
  • Pepe
Preparazione

● Preparate la marinata. In una ciotola mescolate il succo dei limoni con qualche pezzetto della loro scorza (senza la parte bianca, che è amarognola) e un pizzico di sale e pepe. Tagliate il pollo a cubetti, versatelo nella ciotola e fatelo marinare per circa 30 minuti.

● In una ciotolina a parte preparate la panna acida, mescolando la panna fresca con lo yogurt e qualche goccia di succo del limone filtrato; mettete in frigo e fate riposare anch'essa per una ventina di minuti.

● Intanto lavate l’insalata e i pomodori, poi asciugate bene tutto e tagliate i pomodori a cubetti e l'insalata a striscioline. Metteteli in una ciotola e conditeli con un filo di olio, un pizzico di sale e pepe e del succo di limone, mescolando con cura.

● Mondate i cipollotti e tagliateli a pezzettini, fateli saltare in una padella antiaderente con un filo di olio, a fuoco medio per 2-3 minuti, mescolando spesso.

● Scolate il pollo dalla marinata, mettetelo in padella insieme ai cipollotti e fatelo rosolare a fuoco vivace per 3-4 minuti, in modo che risultino dorati in modo uniforme; alla fine spruzzatelo con qualche goccia di salsa Worcester. 

● Cospargete la tortilla con la panna acida, farcitela con il pollo, l’insalata e i pomodori; chiudetela e gustatela.

Camilla Innocenti

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1 Recensione

  1. veloci, leggere, okkkk

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